淄博烧烤为什么突然火了?〖壹〗、淄博烧烤爆火主要源于模式创新、吃法独特、性价比高及食材普适性强四大原因，具体如下：模式创新带来参与感淄博烧烤突破传统“全熟上桌”模式，采用“七八分熟+小烤炉”的半自助形式。食客需自行完成最后烤制环节，这种设...